Calle Santander 8, 2.º D CP 50010 Zaragoza coita@coita-aragon.org - Tel. 976 32 15 45 · Fax 976 32 13 97
person_outline Iniciar sesión
contact_phone CONTACTA CON NOSOTROS

Curso Diseño y Dimensionamiento práctico para Industrias Agroalimentarias Cárnicas-Pospuesto para junio

Fecha:

14/02/2019

Tipo de curso:

interno

Descripción:


 DISEÑO Y DIMENSIONAMIENTO PRÁCTICO PARA INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS: INDUSTRIAS CÁRNICAS

 IMPORTANTE: este curso se ha pospuesto para el mes de junio, se impartirá los días 3, 4 y 10 de junio.

INTRODUCCIÓN

La industria agroalimentaria requiere de infraestructuras, instalaciones y maquinaria en sus líneas industriales, con un diseño y dimensionamiento adecuado. Ello permite ahorrar costes de producción, minimizar el uso de imputs incluidos los recursos energéticos, optimizar los procesos productivos, minimizar la producción de residuos o reutilizar y reciclarlos. Todo ello dentro del marco de la normativa a aplicar en estos procesos.

OBJETIVOS

Mostrar los procedimientos prácticos, de diseño y dimensionamiento de la industria agroalimentaria, para la realización de proyectos de este tipo.

METODOLOGÍA

El curso se desarrollará en tres tardes  con una duración de 5 h cada día, que se podrán seguir bien de manera presencial o de forma online.

Para recibir el certificado de asistencia al curso, es necesario no superar el 15% de inasistencias. La modalidad presencial se certifica con la asistencia propia y la firma de entrada de cada alumno; la modalidad online se certifica con la conexión durante la emisión del curso.

PROGRAMA DEL CURSO

Martes 3 de junio en horario de 15h a 20h

 

1.- Diseño y dimensionamiento, distribución, procesos, instalaciones, equipamientos, personal, etc. Desde la recepción en transporte (muelle de descarga, establos, mangas de manejo, etc.). 15:00-17:00h.

 

2.- Logística en una planta de productos alimentarios. 18:00 -20:00h.

 

Aquí hablaremos de normativas USDA y otras para certificación para la exportación.

 

Miércoles 4 de junio en horario de 15h a 20h

 

3.- Tecnología e ingeniería del sacrificio. 15:00h - 17:00h

 

4.- Equipamiento para el despiece. 18:00 - 20:00h.

 

Martes 10 de junio en horario de 15h a 20h

 

5.- Cámaras frigoríficas y Conservación de producto. 15:00- 17:00h

 

6.- Medida de la calidad de la carne. 18:00- 20:00h


 DIRIGIDO A:

Técnicos que quieran tener una visión teórico-práctica de los proyectos de diseño y dimensionamiento de industrias agroalimentarias.

Ingenieros agrónomos, máster en ingeniería agronómica, ingenieros técnicos agrícolas, grado en ingeniería agroalimentaria y del medio rural, así como másteres y grados relacionados con la ingeniería agronómica y cualquier profesional en el ámbito de la ingeniería.

 

REALIZACIÓN DEL CURSO

Profesorado Jordi Elvira (Área Sales Manager de MAREL)   y  Ricardo Más Olmos

Duración: 15 horas

Modalidad: Presencial y online mediante video conferencia.El alumno debe elegir una de las dos modalidades.

Lugar: Zaragoza. Sede de La Fundación para la Agricultura del Conocimiento, calle Valenzuela, 5, 4ª, 5004 Zaragoza

Fecha y hora:     3, 4 y 10 de junio de 2019.  En horario de 15:00 a 20:00 horas.

PRECIOS:

140€

Colegiados COITA ARAGÓN y otros colegios con convenio

280€

No colegiados

112€

Colegiados de COITA ARAGÓN y COIAANPV en paro1

(1) La situación de desempleo se debe acreditar al comienzo del curso.

Nº MÍNIMO DE INSCRIPCIONES: 19

 
  
 
ORGANIZA: